| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
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| Data: |
2016-02-12
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| Ano: |
2016
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| Palavras-chave: |
Agroindústria
Mandioca
Alimentação
Fécula
Glúten
Polvilho
Proteína
Trigo
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| Resumo: |
Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
bitstream/item/138806/1/09-PGM-03-NORDESTE.mp3
Programa de rádio.
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| Tipo: |
Prosa Rural (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
58751
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036678
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| Editor: |
In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: fevereiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2016.
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| Relação: |
Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
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| Formato: |
1 CD-ROM.
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